Le four réalisé est lui même cuit, ici dans un ...barbecue rehaussé de briques réfractaires! La cuisson se réalise avec du charbon de bois, le four est déposé sur des briques, un lit de braises est disposé autour et ensuite le four est recouvert de charbon...

Ce four serai d' origine aficaine et le modèle m' a été transmit par Walter, le bronzier de l' Archéosite d' Aubeschies ( Belgique ) qui est une mine de savoir, si nous étions au Japon il serai classé " trésor vivant "!Ce modèle est un des plus performant...